潜裕生鲜配送告诉你蔬菜中的营养与新(xīn)鲜度密不可(kě)分(fēn)

潜裕生鲜配送小(xiǎo)编给大家分(fēn)享蔬菜的营养与新(xīn)鲜度直接相关，相信大家也知道，蔬菜中含有(yǒu)各种人體(tǐ)需要的维生素，比如生鲜配送常有(yǒu)的蔬菜：
  白萝卜：中医认為(wèi)，白萝卜可(kě)“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有(yǒu)这种功能(néng)，是由于其含有(yǒu)丰富的维生素C。维生素C為(wèi)抗氧化剂，能(néng)抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可(kě)使皮肤白净细腻。
  冬瓜：冬瓜含微量元素锌、镁。锌可(kě)以促进人體(tǐ)生長(cháng)发育，镁可(kě)以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。
  芦笋：芦笋富含硒，能(néng)抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有(yǒu)关的疾病，使皮肤白嫩。
  甘薯：甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很(hěn)丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能(néng)降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有(yǒu)助于护肤美容。
  蘑菇：蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用(yòng)蘑菇会使女性雌激素分(fēn)泌更旺盛，能(néng)防老抗衰，使肌肤艳丽。

  大家伙都知道，不管是肉还是蔬菜，“新(xīn)鲜”二字尤為(wèi)重要。甚至在大多(duō)数眼里，新(xīn)鲜跟健康是直接挂钩的。但是，其实新(xīn)鲜的食物(wù)在烹饪时如果方法不正确，营养也是没有(yǒu)多(duō)少的。根本达不到我们的要求。

上海潜裕生鲜配送小(xiǎo)编告诉大家蔬菜中的营养是如何流失的

  小(xiǎo)火炒菜
  维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用(yòng)小(xiǎo)火闷，应该用(yòng)旺火炒。江苏膳食公司告诉你一个小(xiǎo)窍门，加少许醋，也有(yǒu)利于维生素保存的喔。
  生鲜配小(xiǎo)编告诉你蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
  菜做好了不马上吃
  生鲜配送小(xiǎo)编觉得很(hěn)多(duō)人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物(wù)质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因為(wèi)没有(yǒu)立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多(duō)可(kě)惜啊。
  吃菜不喝(hē)汤
  炒菜时，蔬菜中大量的营养物(wù)质都溶解在菜汤里了，不喝(hē)多(duō)可(kě)惜。
  先切菜后洗菜

  食堂的大师傅经常為(wèi)了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。很(hěn)多(duō)人不以為(wèi)然，生鲜配送小(xiǎo)编认為(wèi)其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。

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